相信很多人吃完火龍果之後,就把果皮丟掉了吧!
但在FB上看過有人介紹火龍果皮可以食用之後,便上網查了查.找了個簡單的料理來試試
於是便做了果凍,下次大家吃火龍果之後,先別把果皮丟棄,拿來試試看這個簡單的果凍吧!
果凍作法如下:
材料:
火龍果皮 1 個(1顆的果皮)
水 750 CC
吉利 T (植物性果膠) 15g
糖 70g (甜度隨個人喜好調整)
作法:
1.洗淨果皮
這是自家生產的火龍果,生產過程完全不用任何藥物,幾乎是接近自然農法的栽培方式,
安全又健康,清水沖一沖就很乾淨了
2. 將鱗片剪除
剝皮
切小片
3.將水和果皮放入果汁機打成汁
4. 過篩
4.放在爐子上煮開, 沸騰時會冒出來,所以要注意,並轉成小火
5.將 吉利T 和 糖 先攪拌均勻,然後倒入沸騰的果汁中,快速攪拌,讓吉利T及糖完全溶解
6.放入容器或模型,待涼即完成, 放入冰箱冰涼更可口
完成品
吃的時候,可以淋上牛奶或蜂蜜,美味極了
這鮮紅的顏色百分之百是純天然的顏色,沒有加任何人工色素,健康又漂亮
以上大家不彷試試
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有需購買火龍果 歡迎洽詢本果園
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