本來煎一煎 切塊裝盤 但是做料理還是要看藝術的部分! Yes! You have to be an artist!! 裡面有一片起司&herbs 變成很豪華的樣子! 不只外觀. 吃起來也是很美味! 外面脆脆的雞皮很香. 裡面的起司跟herb 的協奏曲太好了~♪ 做法一點都沒有難. 材料也是沒什麼特別的大家都可以做做看~!
美麗雞肉起司香草燒的材料 *材料分類 肉類
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1/2片
起司片 Sliced cheese—1片
迷迭香 Rosemary—1~2枝
鹽巴&胡椒 Salt & Pepper—適量
高筋麵粉 Bread flour—適量
橄欖油 Extra virgin olive oil—1大匙
義大利陳年醋 Balsamic vinegar—1小匙
美麗雞肉起司香草燒的做法
(1) 這次我用雞腿肉. 感覺太大, 先切一半,,
看您買的雞腿肉的大小. 如果已經很小塊的話不用切半.
(2) 肉片有一點厚中間切開,,
如果不方便切開, 準備兩張保鮮膜 肉片放在中間後從上面用麵棍或空的瓶子把肉打扁.
(3) 中間放1/2片起司片.
(4) 有的話, 放一點香草. 這次我用迷迭香.
用乾燥的當然OK喔!
(5) 煎時候預防爆開. 旁邊撒一點麵粉.
用牙籤串起來也好.
(6) 表面撒鹽巴&胡椒. 也可以貼一點香草..
(7) 沾粉. 拍打餘多的粉類.
沾粉時候可我建議用高筋麵粉. 它比較不會結塊.請參考這裡! ->『料理のmini知識』~麵粉物語~
(8) 平底鍋裡加一點油. 中火往皮下開始煎.
(9) 煎到金黃色的樣子, 再翻面.
(10) 另外面煎到有一點淺金黃色 轉小火,蓋起來繼續煎到熟(大概5分鐘)
(11) 上面寫的調味料攪拌好. 淋在肉上面.
這次介紹的肉味道已經有. 表面有撒鹽巴&胡椒 裡面有起司片(它含有鹽分) 不用特別準備醬. But, 如果還需要醬的話. 可以攪拌上面寫的調味料 淋在肉上面
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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迴響 (關閉):9
- 梅子 11-09-07 (Wed) 15:30
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(9) 煎到金黃色的樣子, 再方面.
是再”翻”面喔:)
這道好簡單喔!看起來也好好吃!
我愛起司!也愛雞腿肉!
一定要做做看:D - melin 11-09-08 (Thu) 0:38
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很棒的料理, 我也要來試看看.
- Jennynokia 11-09-08 (Thu) 14:45
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MASA先生、こんばんは
わ～、また新しいレシピが発表しましたね
最近、母のためにお弁当を作っています
先生のブログに掲載したレシピを見ていろいろ作ってみました
本当にヘルシーでおいしくて助かりました….^^もっと、「冷やしてもおいしい料理」を紹介して頂きたいです
これからのレシピ、楽しみにしております - Jennynokia 11-09-08 (Thu) 14:50
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Sorry,剛剛上面有點寫錯….
不是”冷やしても”….
更正一下….是”冷めてもおいしい”
(小小的搞混了…….@_@”) - elfleda028 11-09-11 (Sun) 13:50
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看你煮東西，感覺好幸福~^^
有趣又生動的步驟還有小提示都好貼心喔~~之前跟你教的方法做了紙模子做蜂蜜蛋榚也大成功!!!真的好高興!!
謝謝你提供的食譜跟做法~全都簡單又實用~~^^ - yumiiko 11-09-16 (Fri) 1:49
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謝謝老師~
好好吃耶~
沒放rosemary可以嗎??
^_^ - Ellie 11-10-25 (Tue) 12:50
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太赞了太赞了！学起来，做给老公吃！！想到都觉得很幸福！
- 小薇 12-04-28 (Sat) 16:34
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請問調味料裡面有什麼呢?
- Queena 15-05-06 (Wed) 17:57
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請問是用哪種起司呢？
MASA Reply:
October 2nd, 2011 at 4:12 am
Hi 梅子!
oops,, 打錯了.. 謝謝!! ^^;