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栗は一時間以上水につけて皮をやわらかくしておく。
皮と渋皮をむく。専用の皮むき器のほうが包丁よりちょっと簡単♪
鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
栗を入れ、煮立てないように弱めの中火で１０分～１５分煮る。途中あくをすくう。
みりん、塩を加えてさらに５分煮る。洋酒を入れるときはここでプラス！
栗だけをビンに入れ、煮汁をとろりとするまで煮詰めてびんに注ぎ、ふたをしてできあがり♪
ちいちいgsxr600
