Un studiu recent efectuat de organizaţii americane din domeniul sănătăţii şi al mediului arată că majoritatea restaurantelor din SUA servesc alimente care conţin antibiotice, iar fast-food-uri precum McDonald’s, Subway, Starbucks, KFC sau Pizza Hut au luat note mici într-un clasament realizat de site-ul Eatthis, în pofida măsurilor luate în ultimul timp pentru a răspunde îngrijorării clienţilor.

Distribuie pe Facebook Distribuie pe Twitter Distribuie pe Email

Cel mai recent, Papa John’s a renunţat să servească produse din carne de pui trataţi cu antibiotice de uz uman şi veterinar, pentru a se ridica la înălţimea motto-ului ”Ingrediente mai bune. Pizza mai bună”, devenind primul lanţ naţional de pizzerii care a luat o astfel de măsură.

Urmând exemplul unor restaurante ca Chipotle şi McDonald’s, companii precum Papa John’s acţionează ca reacţie la cererea clienţilor pentru carne fără antibiotice.

Un studiu recent efectuat de un grup de organizaţii din sectorul sănătăţii şi cel am mediului a arătat că majoritatea restaurantelor din Statele Unite folosesc carne de vită, pui şi porc provenită de la animale tratate cu antibiotice.

Utilizarea curentă a acestor medicamente contribuie la dezvoltarea unei bacterii care este imună la antibioticele standard, iar rezultatul este că atunci când oamenii se îmbolnăvesc medicamentele obişnuite nu îşi mai fac efectul.

Companiile agricole susţin să antibioticele ajută la sănătatea animalelor, iar autorităţile spun că aceste sunt utilizate numai sub supraveghere veterinară, dar criticii resping aceste poziţii. În opinia lor, antibioticele sunt folosite pentru ca animalele să crească mai repede şi să ajungă mai repede pe piaţă.

Unele restaurante, precum Papa John's, au devenit deja lideri în privinţa măsurilor adoptate împotriva metodelor dăunătoare din industria cărnii.

Clasamentul realizat de portalul Eatthis este condus de compania Chipotle, care a primit nota A, pentru că restaurantele sale servesc de ani de zile carne fără antibiotice, iar fondatorul acesteia, Steve Ells, a vorbit în Congresul american în favoarea reducerii antibioticelor administrate animalelor din ferme.

Pe locul al doilea s-a plasat Panera Bread, tot cu nota A. Sub sloganul ”Mâncare aşa cum ar trebui să fie”, restaurantele servesc carne de pui fără antibiotice, iar compania s-a angajat să elimine 150 de ingrediente artificiale până în 2017.

Între companiile care au luat nota B în privinţa conţinutului de antibiotice al produselor din carne se numără Chick-fil-A şi Dunkin Donuts, în timp ce McDonald’s, plasată pe locul cinci, a primit doar nota C.

McDonald’s a făcut progrese mari de când produsele companiei au fost calificate ca având cu cea mai scăzută valoare nutritivă. Grăsimile saturate au fost eliminate, numărul caloriilor redus, iar numărul opţiunilor sănătoase, precum salate şi iaurturi, a crescut. McDonald’s a primit însă note mici pentru că permite încă prezenţa de rutină a antibioticelor, în producţia de carne de porc şi vită.

Următoarele companii incluse în top au primit toate doar nota F în privinţa prezenţei antibioticelor, între acestea aflându-se Subway, Starbucks, KFC, Domino’s, Taco Bell, Pizza Hut şi Burge King.

Pizza Hut, de exemplu, a făcut progrese în servirea unor produse sănătoase, precum pizza cu blat subţire, o gamă de produse fără gluten şi noi ingrediente, cum este spanacul, dar a luat notă mică în privinţa antibioticelor.

viewscnt
Urmărește-ne și pe Google News

Articolul de mai sus este destinat exclusiv informării dumneavoastră personale. Dacă reprezentaţi o instituţie media sau o companie şi doriţi un acord pentru republicarea articolelor noastre, va rugăm să ne trimiteţi un mail pe adresa abonamente@news.ro.