秋高氣爽海鮮季，義式海鮮湯＠老爺爺與小老婆

2010-10-24 17:33:06| 人氣4,635| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

秋高氣爽海鮮季，義式海鮮湯

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The sea foods stew 義大利式魚湯

天氣轉涼，正是魚美蟹肥的季節，喝個有各種海鮮的義式魚湯，精神元氣都滿滿喔。（不過這道菜沒有螃蟹）

只要是料理課，照例是一大堆食材，肥花枝、肥蝦、肥魚、肥干貝、肥蛤蜊......
（爺：只要是小老婆做料理，照例有酒可喝，哈哈...先倒一杯來...）

cabbage salad of olivier style
我翻譯：橄欖油風高麗菜莎拉

辜狗翻譯；捲心菜沙拉風格的橄欖樹
......有夠怪

超簡單，高麗菜燙一燙，淋些些橄欖油+幾滴白酒醋，放上火腿，灑點松子、核桃、橄欖......喔喔，吃起來好香甜喔

甘甜的青菜、香脆的核果，配上一些鹹鹹火腿，油醋正開胃。
（爺：請問偶可以粗10盤嗎？）
（我：有這麼好吃？開心... 開心... ）
（爺：這鍋喔，正好配白酒不錯啦！）
（我：你說啥！？）

La Pasta
翻譯：義大利麵
（爺：這誰都知道吧？）

大家第一個想到的應該是韓劇的『料理絕配Pasta』。在亞洲，Pasta好像成了高級料理，在義大利，Pasta大概等同於台灣的蛋炒飯一般悉鬆平常。
（爺：也是誰都知道吧？）
（我：）

老師說麵要用spaghetti，加上大蒜、辣椒、香料、橄欖油。

這麼簡單的Pasta，可好吃的很呢！不用濃稠的醬汁，只有健康的橄欖油，讓原始的陽光麥香散發出來，看那麵油油亮亮的，微辣微辣的口感，好吃到連叉子都吞下去。

吞下叉子的是爺，不是我。不用擔心，30分鐘後，爺自然會把不能消化的東西吐出來。
（爺：偶訴蛇嗎？嘶～嘶～）

The sea foods stew
義大利式魚湯，老師說這是南義的做法

先爆香，開始放我最愛的海鮮：肥花枝、特大鮮干貝、胖胖蝦子、大片白魚、一堆蛤蜊，邊煮邊流口水呢。

換鍋繼續煮，為何要換鍋子？嘿嘿，因為我愛吃海鮮，一不小心就買太多了，又想一次煮完。
再加入老師教的特調香料包、番茄、橄欖、白酒，就大功告成。

一整碗滿滿的海鮮，光用看得就好開心喔。

爺不停的繞著圓盤滑動，幽暗的眼覬覦著，發出嘶～嘶～的聲響。鄧不利多的鳳凰：佛客使為我送來分類帽，裡面有高錐客‧葛來分多的寶劍。

盯著寶劍的爺：『嘶～囌～嘶～』（爬說語，譯：分偶粗是會怎樣喔？）

當然不行，這是我製造的『美食分靈體』，只有我可以摧毀她，去－去－去－－

爺：『嘶～吸～』（譯：小氣鬼！）悻悻然從地下的排水溝溜走......
（爺：為什麼我還是蛇？而且還要從臭臭的排水溝逃走？）

超好吃的

大顆的干貝、甜甜的蝦子，再喝一口豐富海洋精華的湯頭，大海的鮮、番茄的甜、白酒的香，真是令人陶然神遊啊。
（爺：嗯，你醉了。）

好朋友Mini送的『101欣葉月餅』，有四種口味，私房伍仁、知味咖哩、馨綠香蘭、干貝菜脯。
真是台式月餅的極致啊！......啊？我不是說味道，我是說價格。

by tin