Rustico con mozzarella e wurstel veg

Una serata splendida con gli amici vegani, dove ognuno di noi ha portato qualcosa, non vi dico quanta roba buona da mangiare!!! Io ho portato questo rustico e poi anche una lasagna ai funghi, magari poi pubblico anche la ricetta della lasagna. 
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia 100% vegetale
Mozzarella cipollosa
sugo semplice al basilico
3 wurstel grandi di tofu
sale, pepe
latte di soia per spennellare la superfice

Procedimento:
Stendere il primo rotolo di pasta sfoglia sulla teglia lasciandolo con la sua carta da forno. Bucherellarlo con la forchetta.
Preparare la farcia mettendo insieme la Mozzarella cipollosa tagliata a pezzetti, i wurstel sempre tagliati a pezzetti, la salsa e aggiustate di sale e pepe.

Ricoprire uniformemente il primo disco di pasta sfoglia con uno strato omogeneo di farcia.
Adagiarvi sopra il secondo disco di sfoglia, bucherellare con la forchetta e spennellare con il latte di soia. Infornare  nella parte bassa del forno preriscaldato a 200° fin quando risulti bella dorata la superficie.
Eccola qui… prima di sparire 🙂 Sicuramente la rifarò in tante altre mille occasioni. Ciao a tutti cari amici di VeganBlog e auguri di cuore di Buon Natale… (ormai è alle porte :-)).

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Renata Balducci, presidente di Associazione Vegani Italiani e fondatrice di Veganblog
  1. Uh!! Sembra buonissimo!! 😛 ciao unahotelregina 😉

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  2. Fai sempre delle cose molto buone!

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  3. Grazie a tutti per esservi soffermati a leggere la mia ricetta e ad averla commentata.
    @aFederica Gif complimenti per il sito e per le videoricette, è proprio il caso di dire bella e brava 🙂
    @Polyhedral ti ringrazio, nella preparazione dei piatti mi aiuta molto la mia golosaggine 🙂

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  4. brava! ih ih ih la golosaggine aiuta sempre!

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  5. Che deliziaaaaaa 😛 sembra anche facilissimo da fare…lo proveremo il prima possibile 🙂

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  6. Ne vorrei una fetta adesso!Ma che bello passare la serata con amici vegani dove ognuno porta qualcosa di buono! Io conosco voi grazie a Veganblog, ma non riesco a conoscere nessuno nella realtà. Lancio il dado…se c’è qualcuno di Milano o provincia si potrebbe organizzare e conoscerci…Ho visto il sito dell’hotel. Bellissimo! complimenti per la ceritficazione veganok. Ci faccio un pensierino.

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  7. Buonissimo! Ma il sugo come l’hai fatto?

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  8. @chamsey grazie per i complimenti.
    @Lullaby_84 ho fatto il sugo con olio aglio, passata di pomodoro e qualche foglia di basilico.

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