おれはここで生きている

ヒラメの８キロ超を買って大きなサワラ３匹も買った。
頭を半分に割って軽く塩を振って夜のつまみにちょっとだけ焼いてと頼んだのに、どっかで行き違いになって全部焼いてあった。
昨晩はおかずとつまみを兼ねて一匹分を食べた。
脂がのってる分酸化しやすいから早めに食べないといけない。
又同じのでは嫌なのでどうしたものかと考えていた。
今日は暑くて、とうとう股引を脱いだ。
若い人たちは暑いと言って調理室の冷房を入れるから寒がりだから冷えてしまった。
温かいそばを食べることにして、カツオだしのほかにサワラを出汁にすることにした。
ちょっと癖があるので春菊がスパイスと言うことで生の葉を入れた。
個性的で濃厚な味でうまかった。

口直しはアイスクリーム。
南高梅のジャムに桑の実のジャムを載せてたっぷりと。
もう桑の実も赤くなって熟すのを待つだけだ。
梅もそろそろ。
在庫の心配はなくなった。
ちょっと前に宝の森を発見した。
農薬の心配もなく、ほとんど人が立ち入らない。
５０メートルの幅で長さが２キロぐらい。
薬草やヤカンイチゴや桑の木があった。
前の洪水で自分の森が流失してしまってたからなおさらうれしい。
現地で資源調査を始めなくては。


お昼から風が強くなった。
残ったアカシヤの若木も花盛り。
花の料理も好評だ。
水門の工事もいよいよ本工事が始まる。


夏の雲がくっきり。
先ほどの風はその雲にふきこんでいたのだ。
夏の準備を始めなくては。
とりあえず桑の実１００キロ目標。
一日やっても１５キロしか採れない。


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